Hypertensie
Angina pectoris
Cholesterol
Hartfalen
Geraspte wortelen op z’n Marokkaans
Bereidingstijd15 min
Kooktijd25 min
Porties4
UitAfrica
Ingrediënten:
- 500 g wortelen
- 50 g rozijnen
- 1 theelepel acaciahoning
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels azijn
- 2 eetlepels olie
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 snuifje saffraan
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel komijnzaad
- Zout
Recept:
- Schil de wortelen. Snijd ze in de lengte doormidden en vervolgens in dunne plakjes.
- Bak ze in een pan met olijfolie.
- Voeg de geperste knoflook, azijn en gember toe.
- Voeg 40 cl water en zout toe. Zet het deksel op de pan en laat 10 minuten sudderen.
- Voeg de acaciahoning en kaneel toe en laat opnieuw 5 minuten sudderen.
- Voeg de rozijnen en saffraan toe en laat nog 10 minuten op het vuur staan.
- Bestrooi met komijn en serveer warm.
| Energy | Total carbs | Sugar | Total fat | Saturated fat | Omega 3 | Fibers | Sodium |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 145.9 Kcal | 1.7 g | 15.6 g | 5.7 g | 0.7 g | 0.1 g | 5.2 g | 106.1 g |
Voedingsadvies:
Dit gerecht haalt zijn rijke smaak uit specerijen om het zoutgebruik tot een minimum te beperken.
My Health Matters biedt persoonlijke, consistente en actuele inhoud aan patiënten met meerdere cardiovasculaire risico’s om een gezonder leven te leiden.
Ziekten
Gezonder leven
Algemene informatie
My Health Matters werd ontwikkeld en goedgekeurd door experts: experts in therapeutische domeinen, patiëntenorganisaties en voedingsdeskundigen.
De inhoud is niet bedoeld om professioneel medisch advies te vervangen. Raadpleeg steeds je arts of een andere professionele zorgverlener voor al je vragen over je medische toestand.
Goedkeuringsdatum van de medische informatie: 03/05/2024.
Laatst gewijzigd op: 5/2/2024
